Homus

Homus

O homus é uma opção rápida, gostosa e super saudável para servir com pães e saladas. À base de grão-de-bico, é uma excepcional fonte de fibras que ajuda a baixar o colesterol e controlar os níveis de açúcar no sangue, impedindo que subam rapidamente após uma refeição. Esta leguminosa é uma escolha ideal para pessoas com diabetes, resistência à insulina ou com hipoglicemia. E ainda, quando combinado à uma dieta saudável, o grão-de-bico ajuda a emagrecer por aumentar a sensação de saciedade. Enfim, tudo de bom!

 

Homus de Grão-de-Bico

Ingredientes:

1 xíc. de grão-de-bico cozido

1 xíc. de água (pode usar a do cozimento)

1 col. de sopa de Tahini (pasta de gergelim)

2 col. de sopa de suco de limão

1/2 dente de alho

sal, a gosto

páprica doce para decorar

 

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Prove o sal e demais temperos. Despeje em um refratário e polvilhe páprica doce para decorar. Sirva como acompanhamento para pães ou saladas.

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