Torta Crocante de Maçã e Frutas Secas

Torta Crocante de Maçã e Frutas Secas

Torta Crocante de Maçã e Frutas Secas

by Equipe VIVA 2 junho, 2015

Maçãs e frutas secas em calda de baunilha e cobertas por uma farofa crocante de aveia com nozes. Uma sobremesa super deliciosa e com a vantagem de ser um ótimo alimento funcional.

Bastam 3 colheres por dia de aveia para controlar o colesterol e manter as taxas de açúcar no sangue sob medida. A aveia ainda fortalece as defesas do nosso organismo e combate tumores pois atuam na linha de frente na defesa do intestino. São importantes para eliminar compostos cancerígenos formados pelo nosso próprio organismo durante o processo de digestão.

Já a maçã, por ser rica em taninos e flavonóides, fitonutrientes que agem como antioxidantes, adstringentes e antiinflamatórios, ajuda na prevenção do envelhecimento precoce. Os flavonóides também auxiliam em doenças cardiovasculares. E ainda, a maçã possui componentes que ajudam na prevenção do câncer de cólon, próstata e mama.

E esses são apenas alguns dos vários benefícios dessa sobremesa tão deliciosa e saudável!

 

Torta Crocante de Maçã e Frutas Secas

Ingredientes:

Recheio:

6 maçãs descascadas e fatiadas

1/2 xíc. de damascos secos picados

1/2 xíc. de ameixas secas picadas

1/2 xíc. de passas

suco de 1/2 limão

 

Calda:

1 xíc. água

1/2 xíc. açúcar mascavo (ou tâmaras trituradas)

2 col. de chá de maisena

2 col. de chá de essência de baunilha

 

Farofa:

1 xíc. farinha de aveia

1 xíc. aveia flocos

1 xíc. açúcar mascavo

1/2 xíc. farinha integral

5 col. de sopa óleo de coco (ou óleo de girassol)

1/2 col. de chá bicarbonato de sódio

Pitada de sal

Nozes e/ou amêndoas picadas a gosto

 

Preparo:

Colocar as maçãs descascadas e fatiadas numa travessa de vidro, espremer meio limão e adicionar as frutas secas. Em uma panela coloque a água, maisena, 1/2 xíc. açúcar e baunilha e esquente até engrossar, mexendo sempre. Regar o recheio com essa calda.

Em uma tigela coloque as farinhas, aveia, açúcar, bicarbonato, sal, óleo e amêndoas e com as mãos misture até obter uma consistência que quando aperte entre os dedos a massa não esfarele.

Despeje essa farofa sobre o recheio e leve ao forno 180C por 40min.

Sirva quente ou frio.

 

Autor

Equipe VIVA

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