Torta Sol

Além de linda, essa torta é uma ótima opção saudável para servir em festas ou reuniões. Seu formato exótico é super atraente e vai deixar sua mesa mais linda e colorida! Apetitosa aos olhos e ao paladar!

 

Torta Sol

 

Ingredientes:

Massa:

2 xíc. de farinha integral

1 1/2 xíc. de farinha branca

1/4 xíc. de azeite

2 col. de chá de sal

1 1/4 xíc. de água

1 col. de sopa de fermento em pó

 

Recheio:

5 xíc. espinafre

1 xíc. de cogumelos champignon picados

1 pimentão vermelho em fatias finas

1 cebola fatias finas

2 dentes de alho

1/2 xíc. salsinha picada

1/2 xíc. de pinolis

1/3 xíc. de azeitona picada

1 1/2 xíc. de migalhas de pão

sal a gosto

 

Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa até que fique uniforme. Cobra com plástico filme enquanto prepara o recheio.

Refogue a cebola, alho, cogumelos e pimentão. Adicione as folhas de espinafre, salsinha, pinolis, azeitona e sal e refogue um pouco mais. Desligue fogo. Se necessário, escorra líquido. Adicione 1/2 xíc. de migalhas de pão e misture bem.

Pré-aqueça o forno em 180C. Divida a masa em duas partes. Com um rolo, abra em 2 círculos de 30cm de diâmetro. Coloque o primeiro círculo em uma forma untada e enfarinhada. Espalhe 1/2 xíc de migalhas de pão. Coloque parte do recheio no centro e o restante criando um círculo em volta da parte do centro.

Cubra com a outra massa em círculo. Coloque uma tigela redonda pequena sobre o recheio central e com um garfo, faça fuinhos em toda a volta da tigela. Molhe as bordas da massa com água e grude a massa de cima com a de baixo para fechar a bordas. Com a ajuda de um garfo, pressione as bordas para que se unam. Corte com uma faca afiada ou cortador de pizza o excesso de massa das bordas.

Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido em 180C.

Sirva!

 

 

 

Brownie Triplo Vegan

Segunda-feira, o famoso dia da dieta, chegou, mas não precisa passar vontade! Essa sobremesa é pra lá de gostosa, nutritiva e não tem açúcar! É adoçado naturalmente! Uma combinação de sabores que vai acabar com aquela vontade de correr pro chocolate escondido na despensa! É tudo de bom! Aproveite!

 

Brownie com Calda de Framboesas

 

Ingredientes:

Brownie:

1 xíc. de castanha de caju crua

2 xíc. de tâmaras sem caroço

2 col. de sopa de alfarroba

1 col. de chá de extrato de baunilha

1/4 xíc. de água

pitada de sal

 

Calda de Framboesas:

1 xíc. de framboesas (ou frutas vermelhas)

1 col. de sopa de chia

estévia (ou mel) para adoçar

 

Preparo:

Hidrate as tâmaras em água quente por 10 minutos. Escorra. Em um processador, triture a castanha de caju em pedaços pequenos. Adicione os demais ingredientes e processe até que a mistura esteja homogênea. Unte com óleo de coco um refratário ou forma com fundo removível. Abra essa massa no fundo do refratário. Reserve.

No liquidificador, pulse os ingredientes da calda deixando ainda pedaços da fruta. Despeje sobre a primeira camada e decore com frutas inteiras. Leve ao freezer por 30 minutos para se firmar. Sirva gelado.

 

 

 

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