Beijinho Vegano - Boneco de Neve

Essa delícia que é queridinha dos brasileiros ficou mais saudável, divertida e com clima de Natal! Linda para enfeitar sua mesa e agradar as crianças de todas as idades, essa guloseima saudável não leva nem açúcar. Fica a dica de uma ótima opção para acompanhar sua ceia de Natal!

 

Beijinhos Boneco de Neve – Vegano

Ingredientes:

2 xíc. de coco ralado

1 xíc. de leite de coco

3 col. de sopa de óleo de coco

1/2 xíc. de água

3 col. de sopa de amido de milho

estévia para adoçar, a gosto

pitada de sal

 

Decoração:

cravos (para os olhinhos)

tiras de damasco (para o nariz)

coco ralado, para enrolar

 

Preparo:

Dissolva o amido de milho na água e reserve. Em uma panela, misture todos os ingredientes e acrescente a mistura de amido de milho e misture bem. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Se necessário, pode acrescentar um pouco mais de água para chegar em uma consistência cremosa, mas firme o suficiente que dê para moldar.

Leve a geladeira ou freezer para esfriar por alguns minutos e molde em formato de bolinhas. É necessário apertar bem com as mãos cada bolinha antes de enrolar para que não fique quebradiça. Depois de ter moldado a bolinha, passe no coco ralado e decore com 2 cravos para fazer os olhos do boneco de neve e com uma fatia fina de damasco para fazer o nariz. Coloque em forminhas de papel e leve à geladeira até servir.