Panqueca Americana de Banana – Vegana

by Equipe VIVA 18 maio, 2016

Mais uma receitinha rápida, fácil e super gostosa do quadro Mude de Tempero Express da TV Novo Tempo! Dessa vez foi uma queridinha dos Americanos, a famosa panqueca! Essa versão com bananas foge um pouco do tradicional e adiciona um ar tropical e muito sabor à essa delícia! Uma ótima opção pra quando quiser fugir do tradicional pãozinho nosso de cada dia!

Panqueca Americana de Banana – Vegana

Ingredientes:

1 xícara (chá) água ou leite vegetal

1/2 xícara (chá) farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) farinha branca (ou até dar o ponto)

3 colheres (sopa) açúcar mascavo

1 colher (chá) óleo vegetal

1 pitada sal

2 bananas nanicas maduras (1 para massa, 1 para decorar)

1 e 1/2 colher (chá) fermento químico em pó

1/4 colher (chá) essência de baunilha, a gosto

 

Preparo:

Misture os ingredientes secos. Adicione os ingredientes líquidos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione 1 banana cortada em rodelas e misture.

Em um frigideira antiaderente em fogo médio coloque uma porção com o auxílio de uma concha, após a frigideira estar quente. Espere até que as bordas estejam descolando do fundo da frigideira para poder virar.

Finalize decorando com rodelas de banana e melado ou maple syrup. Sirva quente.

Muffin de Limão com Coco – Vegano

by Equipe VIVA 3 maio, 2016

Quem resiste a esses bolinhos deliciosos?! E essa versão vegana é de um sabor inusitado que vai te surpreender!

Você pode utilizar essa receita como base e usar sua criatividade para fazer outros sabores!

Muffin de Limão com Coco – Vegano

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de trigo branca

1/2 xícara de açúcar demerara

1/4 xícara de óleo (pode colocar menos)

1/4 xíc. de leite de coco

1/4 xíc. de água morna

1/2 xícara de côco ralado

1/2 col. de sopa de fermento para bolo

1/2 col. de chá de extrato de baunilha

1 col. de sopa de suco de limão

1 col. de chá de raspas de limão

1 pitada de sal

 

Preparo:

Pré-aqueça o forno em 180C. Forre uma forma de cupcakes com 6 forminhas de papel.

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, e misture bem até ficar uma mistura homogênea. Acrescente o fermento e delicadamente misture-o na massa.

Despeje sobre cada forminha até encher 3/4 do volume da forminha. Leve ao forno por 30 a 40 minutos. Espere esfriar. Sirva.