Mais uma receitinha rápida, fácil e super gostosa do quadro Mude de Tempero Express da TV Novo Tempo! Dessa vez foi uma queridinha dos Americanos, a famosa panqueca! Essa versão com bananas foge um pouco do tradicional e adiciona um ar tropical e muito sabor à essa delícia! Uma ótima opção pra quando quiser fugir do tradicional pãozinho nosso de cada dia!


Panqueca Americana de Banana – Vegana

Ingredientes:

1 xícara (chá) água ou leite vegetal

1/2 xícara (chá) farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) farinha branca (ou até dar o ponto)

3 colheres (sopa) açúcar mascavo

1 colher (chá) óleo vegetal

1 pitada sal

2 bananas nanicas maduras (1 para massa, 1 para decorar)

1 e 1/2 colher (chá) fermento químico em pó

1/4 colher (chá) essência de baunilha, a gosto

 

Preparo:

Misture os ingredientes secos. Adicione os ingredientes líquidos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione 1 banana cortada em rodelas e misture.

Em um frigideira antiaderente em fogo médio coloque uma porção com o auxílio de uma concha, após a frigideira estar quente. Espere até que as bordas estejam descolando do fundo da frigideira para poder virar.

Finalize decorando com rodelas de banana e melado ou maple syrup. Sirva quente.

Sétimo vídeo da série "A Fábrica da Felicidade" com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio "Serotonina", responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura. O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio. Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Vídeo de número #07 da série “A Fábrica da Felicidade” com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio “Serotonina“, responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura.

O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio Serotonina.

Neste vídeo você irá saber quais são os alimentos ricos em triptofano, aminoácido essencial na produção do hormônio.

Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

 

Coalhada Seca Vegana - Labneh

À base de castanha-de-caju e tofu, essa coalhada seca é uma ótima aliada da boa saúde! É rica, entre outras substâncias, em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que diminuem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o bom (HDL), além de fortalecer ossos, músculos e o sistema imunológico.

E combinada ao tofu vai por de lado qualquer mal humor. Isso porque o tofu é rico em triptofano, o aminoácido mais importante na produção de neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar e, a tão sonhada, felicidade!

 

 

Coalhada Seca Vegana

 

Ingredientes:

250g de tofu firme

1 xíc de castanha de caju crua (hidratada em água por 2 horas)

suco de 1 limão

1/2 dente de alho

1 col. de sopa de azeite

sal, a gosto

 

Preparo:

Escorra as castanhas-de-caju. Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Prove o sal e demais temperos. Decore com um fio de azeite e folha de hortelã. Sirva como acompanhamento para pães ou saladas.

 

Falafel Assado

Essa iguaria da culinária mediterrânea além de deliciosa é muito saudável e ajuda até a “espantar” a depressão! Feita à base de grão-de-bico, é uma ótima fonte de ferro, carboidratos, proteínas e rica em triptofano, uma substância usada pelo organismo para a produção de um neurotransmissor chamado serotonina, responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão sensação de bem-estar, satisfação e felicidade contínua! E pra deixar ainda melhor, essa versão é assada, contribuindo pra saúde do seu coração.

 

Falafel Assado

Ingredientes:

1 e 1/2 xíc. de grão-de-bico

1/2 cebola média

1/4 xíc. de salsinha picada

2 dentes de alho

2 col. de chá de cominho em pó

1 1/2 col. de chá de sal

1/2 col. de chá de coentro em pó

1/2 col. de chá de bicarbonato

2 col. de sopa de farinha de trigo (ou de aveia)

 

 

Preparo:

Deixe os grãos-de-bico de molho de um dia para o outro para hidratarem. Cozinhe-os em panela de pressão. Escorra bem. Coloque-os em um processador de alimentos. Depois, junte os ingredientes (exceto a farinha de trigo) e processe tudo lentamente, até virar um purê. Passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture bem e faça pequenas bolinhas, colocando-as em uma assadeira untada com óleo. Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno preaquecido (180° C) e asse em fogo médio por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, vire as bolinhas para dourar do outro lado e asse por mais 15 minutos. Sirva com pão sírio, homus e salada.

 

Quinto vídeo da série "A Fábrica da Felicidade" com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio "Serotonina", responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura. O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio. Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Vídeo de número #05 da série “A Fábrica da Felicidade” com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio “Serotonina“, responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura.

O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio Serotonina.

Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

 

Quarto vídeo da série "A Fábrica da Felicidade" com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio "Serotonina", responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura. O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio. Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Vídeo de número #04 da série “A Fábrica da Felicidade” com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio “Serotonina“, responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura.

O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio Serotonina.

Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Terceiro vídeo da série "A Fábrica da Felicidade" com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio "Serotonina", responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura. O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio. Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Vídeo de número #03 da série “A Fábrica da Felicidade” com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio “Serotonina“, responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura.

O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio Serotonina.

Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!