Pão 100% Integral - Vegano

Esse alimento que tem sua origem na antiguidade, mas que o mundo moderno não vive sem é o pão nosso de cada dia! Para essa receita ficar ainda mais saudável, retiramos o óleo e usamos farinha de trigo 100% integral. E, ao contrário do que possa se pensar, ele fica macio e muito gostoso!

 

Pão 100% Integral

Ingredientes:

4 1/2 xíc. de água morna

3 col. de sopa de fermento biológico

1/4 xíc. de mel ou açúcar mascavo ou adoçante de preferência

1/2 xíc. de semente de linhaça triturada

3 col. de sopa de gérmen de trigo (opcional)

1 col. de sopa de sal

9 xíc. de farinha integral (aproximadamente)

1/2 xíc. de farelo de trigo (opcional)

 

Preparo:

Misturar os 4 primeiros ingredientes e deixar descansar por 5 minutos ou até o fermento agir. Acrescentar o sal, o gérmen de trigo e em seguida a farinha aos poucos até que a massa fique firme, mas fácil de amassar.

Em uma superfície lisa e enfarinhada sove bem a massa por uns 15 minutos. Divida a massa em 3 pedaços (para 3 formas de pão).

Modelar os pães, polvilhar com farelo de trigo e colocar em forma untada e enfarinhada e deixar crescer até dobrar de tamanho.

Pré-aquecer o forno em 190C e colocar os pães novamente no forno com cuidado. Assar por 30 a 45 minutos ou até que eles estejam dourados.

Retirar do forno e cobrir os pães com um pano de prato limpo e úmido e por cima um plástico para que a crosta fique macia. Deixar por 10 minutos e retirar os pães da forma para evitar que fiquem úmidos. Deixar esfriar bem e colocar em saquinhos.

Sétimo vídeo da série "A Fábrica da Felicidade" com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio "Serotonina", responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura. O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio. Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Vídeo de número #07 da série “A Fábrica da Felicidade” com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio “Serotonina“, responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura.

O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio Serotonina.

Neste vídeo você irá saber quais são os alimentos ricos em triptofano, aminoácido essencial na produção do hormônio.

Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

 

Coalhada Seca Vegana - Labneh

À base de castanha-de-caju e tofu, essa coalhada seca é uma ótima aliada da boa saúde! É rica, entre outras substâncias, em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que diminuem o colesterol ruim (LDL) e aumentam o bom (HDL), além de fortalecer ossos, músculos e o sistema imunológico.

E combinada ao tofu vai por de lado qualquer mal humor. Isso porque o tofu é rico em triptofano, o aminoácido mais importante na produção de neurotransmissores responsáveis pela sensação de bem-estar e, a tão sonhada, felicidade!

 

 

Coalhada Seca Vegana

 

Ingredientes:

250g de tofu firme

1 xíc de castanha de caju crua (hidratada em água por 2 horas)

suco de 1 limão

1/2 dente de alho

1 col. de sopa de azeite

sal, a gosto

 

Preparo:

Escorra as castanhas-de-caju. Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Prove o sal e demais temperos. Decore com um fio de azeite e folha de hortelã. Sirva como acompanhamento para pães ou saladas.

 

Quinto vídeo da série "A Fábrica da Felicidade" com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio "Serotonina", responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura. O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio. Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Vídeo de número #05 da série “A Fábrica da Felicidade” com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio “Serotonina“, responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura.

O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio Serotonina.

Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

 

Quarto vídeo da série "A Fábrica da Felicidade" com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio "Serotonina", responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura. O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio. Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Vídeo de número #04 da série “A Fábrica da Felicidade” com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio “Serotonina“, responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura.

O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio Serotonina.

Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Terceiro vídeo da série "A Fábrica da Felicidade" com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio "Serotonina", responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura. O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio. Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Vídeo de número #03 da série “A Fábrica da Felicidade” com o Nutricionista Ricardo Vargas. Ele está nos ensinando a como produzir, de forma natural, o hormônio “Serotonina“, responsável por sentimentos de felicidade e satisfação contínua e duradoura.

O título refere-se ao intestino, local do corpo humano onde é produzido 95% do hormônio Serotonina.

Acompanhe a série e Viva bem, viva feliz!

Atividade Física com Ellen Cirque

Mais um Programa se realizou no VIVA neste último final se semana. O feriado de Páscoa e os ovos de chocolate não foram pretextos para esse grupo que encarou o Detox e as diversas palestras e atividades do final de semana.

 Clique e veja as datas de nosso próximos Programas.

Atividade Física com Ellen Cirque

Atividade Física com Ellen Cirque

Atividade Física com Ellen Cirque

Telma e Debora em Atividade Física com Ellen Cirque

Ricardo e Debora Arouca

Ricardo e Debora Arouca – Atividade Física

Suco Verde - Viva Weekend Detox

Rodrigo e Josie - Coachings

Rodrigo e Josie – Coachings

Marcia e Deovanir Vidoto

Convidados: Nutricionista Marcia Vidoto e Deovanir Vidoto

Viva Weekend Detox

Debora e Ricardo Arouca

Debora Arouca, Enfermeira e Ricardo Arouca, Engenheiro Civil

Viva Weekend Detox

Debora,  Web Designer e Telma, Iridóloga

Debora, Web Designer e Telma, Iridóloga

Desjejum Cru

Aula de Culinária Vegetariana / Vegana

Aula de Culinária Vegetariana

Aula de Culinária Vegetariana / Vegana

Aula de Culinária Vegetariana

Aula de Culinária Vegetariana / Vegana

Torta Flor

Wrap de Couve com Homus Rosa e legumes crus, Torta Flor e Tomate recheado com Patê de Amêndoas.

Wrap de Couve com Homus Rosa e legumes crus, Torta Flor e Tomate recheado com Patê de Amêndoas.

 

Suco Entardecer - VIVA Weekend Detox

Neste último final de semana aconteceu mais um VIVA Weekend Detox.

Desta vez o VIVA contou com a presença especial da Médica, Dra. Elizabeth Moraes, que falou sobre os benefícios da desintoxicação e jejum.

Dra. Elizabeth Moraes falando sobre os benefícios da desintoxicação e jejum.

Dra. Elizabeth Moraes

 

Outra convida, Cristiane Lamarques, formada em Cinesiologia, ciência que estuda os movimentos do corpo humano, deu uma bela palestra sobre exercício físico.

 

Cristiane Lamarques, formada em Cinesiologia - palestra sobre exercício físico.

Cristiane Lamarques

 

E por falar nisso, os participantes fizeram atividades físicas com mais um convidado, o Educador Físico Rafael Meleiro Lopes, proprietário do Studio Personal 10.

 

Rafael Meleiro Lopes - Studio Personal 10 - Atividade física no VIVA

Rafael Meleiro Lopes – Studio Personal 10

 

Além dos temas abordados acima, os participantes também aprendem sobre os 8 Princípios de Saúde e tem Aulas práticas e demonstrativas de HidroterapiaMassagem e Culinária Vegetariana com a Equipe do VIVA.

Dawerne, Rosely, Neila e Raul

Equipe VIVA – Dawerne, Rosely (Voluntária), Neila e Raul

 

Neila Arouca de Souza dando aula de Culinária Saudável.

Neila Arouca de Souza dando aula de Culinária Saudável.

 

 

Aula de Culinária Saudável

Aula de Culinária Saudável

 

Torta de Limão Crua Vegana

Torta de Limão Crua Vegana – Clique para ver a Receita

 

O programa de desintoxicação é feito com o uso de sucos, chás, caldos e alimentação crua.

Dra. Ana Beatriz - Advogada

Dra. Ana Beatriz, Advogada

 

José Luis Molina, Diretor Embraer

José Luis Molina, Diretor Embraer

 

Dr. Isac, Cardiologista e Dra. Tereza, Psicóloga

Dr. Isac, Cardiologista e Dra. Tereza, Psicóloga

 

Rusilea, Empresária e Ana Maria, Aposentada

Rusilea, Empresária e Ana Maria, Aposentada

 

 

Para finalizar, todos podem compartilhar um pouco de seus sentimentos com relação ao futuro tomando o Suco Nova Vida, símbolo da nova fase que começaram no VIVA.

Suco Nova Vida

Suco Nova Vida

 

Veja as datas dos próximos Programas oferecidos pelo VIVA.

Para ver fotos de Programas anteriores, clique aqui.